腎臓にやさしいレシピ
野菜料理 02
きゃべつの昆布和え
ささっとおつまみ！ 1分で簡単調理のおつまみです
身体に必要なヨウ素がとれます。昆布はカリウム多いけれどひとつまみなら安心の量！
| 栄養価 （1人分） |
エネルギー | たんぱく質 | 塩分 | カリウム | リン |
|---|---|---|---|---|---|
| 11kcal | 1g | 0.6g | 137mg | 117mg |
栄養価（1人分）
| エネルギー | 11kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1g |
| 塩分 | 0.6g |
| カリウム | 137mg |
| リン | 117mg |
まるちゃん先生
昆布ってカリウム多いのかな？
かおり先生
昆布はカリウムの多い食品ですが1人分3gのカリウムはわずか2mgなので安心して食べられます。昆布には身体に必要なヨウ素が含まれていますので、肌と髪の艶を保ちます。
まるちゃん先生
そうなんだー。
かおり先生
市販の塩昆布を混ぜるだけなのでとっても簡単。1分で作れます。あと一品ほしいときやおつまみにもおすすめです。
材料・作り方（2人分）
※（ゆ）はゆでこぼす材料、（み）は水にひたす材料です。
| キャベツ（ゆ） | 葉1枚（60g） |
|---|---|
| きゅうり（み） | 1/4本（20g） |
| 食塩 | 1/2ひとつまみ（0.2g） |
| 生姜 | 少々（2g） |
|---|---|
| 塩昆布 | ふたつまみ（6g） |
| 1 | キャベツ、きゅうりは細切りにし、浸水する。 |
|---|---|
| 2 | 生姜は細切りにする。 |
| 3 | キャベツはゆでこぼし、水気を絞る。 |
| 4 | きゅうりは塩もみし、5分おく。 |
| 5 | ボウルに3のキャベツと水気を切ったきゅうり、生姜、塩昆布を入れ、和える。 |
| 6 | 器に盛り、完成です。 |
作り方動画