腎臓にやさしいレシピ
肉料理 07
生姜焼き
生姜のチカラでお肉やわらか！
豚肉には筋肉を作るために、必要なビタミンB1が多く含まれています。疲れをとるビタミンB1と体を温める生姜でやる気が出ます。
| 栄養価 （1人分） |
エネルギー | たんぱく質 | 塩分 | カリウム | リン |
|---|---|---|---|---|---|
| 262kcal | 14.6g | 0.9g | 360mg | 140mg |
栄養価（1人分）
| エネルギー | 262kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 14.6g |
| 塩分 | 0.9g |
| カリウム | 360mg |
| リン | 140mg |
まるちゃん先生
生姜焼きって元気出るよね。
かおり先生
そうですね。生姜で体が温まり、食欲もアップできます！疲れた時におすすめです！
まるちゃん先生
疲労回復にいいんだね！豚肉のリンって多いのかな？
かおり先生
100g当たりの豚ロースのリンは約170mg。鯵や鯖は100g当たり200mg以上リンが含まれているので、魚と比べてリンは少ないです。豚肉はエネルギーを作るのに必要なビタミンB1（100g当たり0.77mg）が豊富です。
材料・作り方（2人分）
※（ゆ）はゆでこぼす材料、（み）は水にひたす材料です。
| 豚ロース（薄切り） | 30g×6枚（180ｇ） |
|---|---|
| ★酒 | 小さじ1（5ml） |
| ★みりん | 小さじ1（5ml） |
| ★減塩しょうゆ | 大さじ1（15ml） |
| ★生姜 | ひとかけ（10g） |
| 植物油 | 大さじ1/2（7.5ml） |
|---|---|
| レタス（み） | 大1枚（40g） |
| 人参（ゆ） | 少々（10g） |
| きゅうり（み） | 中1/3本（30g） |
| だしわりドレッシング10mlパック | 2個（20ml） |
| 1 | レタスときゅうりは細めの千切りにし、浸水する。 |
|---|---|
| 2 | 人参は細めの千切りにし、ゆでこぼす。 |
| 3 | ★の調味料と肉を袋に入れ10分漬け込む。 |
| 4 | 熱したフライパンに油をひき、3を焼く。 |
| 5 | 器に盛り付け完成です。 |
作り方動画