埼玉県春日部 春日部嬉泉病院 《 公式サイト 》/食事・栄養・教室─腎臓にやさしいレシピ─27コーヒーゼリー

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腎臓にやさしいレシピ
レシピ27(デザート2)

コーヒーゼリー

大人の味!電子レンジで簡単調理!
カリウムの多いコーヒーでも小さじ1/2なら安心デザート 食欲のない時にエネルギーアップ。
栄養価
(1人分)
エネルギー たんぱく質 塩分 カリウム リン
81 0.7 0 42 22
栄養価(1人分)
エネルギー81kcal
たんぱく質0.7g
塩分0g
カリウム42mg
リン22mg
丸ちゃん先生
コーヒーのカリウムって高いの?
かおり先生
インスタントコーヒーはティースプーン1杯(2g)当たり約72mgのカリウムが含まれています。一方、ドリップ式は100cc当たりカリウム量は約65mgとインスタントよりも少なめです。ここで使用しているインスタントコーヒーは1人分小さじ1/2(1g)なので安心です。缶コーヒーはメーカーによって異なりますが、1本当たり150~200mgのカリウムが含まれています。
丸ちゃん先生
なるほど。
かおり先生
食欲のない時でも電子レンジで簡単に作れます。ほろ苦いゼリーは甘いものが苦手な方にもおすすめです。
材料・作り方(2人分)
粉寒天小さじ1/2(1g)
1/2カップ(100ml)
さとう大さじ2強(20g)
インスタントコーヒー小さじ1(2g)
≪飾り≫ホイップクリーム大さじ1(20g)
≪飾り≫ミント2枚
1耐熱容器に水、粉寒天、さとうを良く溶かし、レンジで加熱する。(500W 1分)※電子レンジの加熱時間は機種により変わります。
21にインスタントコーヒーを加え、溶かし、器に流す。
3冷蔵庫に入れ、冷やし固める。
4ホイップクリーム、ミントを飾り、完成です。
作り方動画

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